Wilfried Schrempf

Wilfried Schrempf Ende November 2025 am Tresen des Kirchenwirts in Schladming.

Wilfried "Wiff" Schrempf ist ein bekannter Schladminger Gastwirt.

Leben

Bis 2023 war Wiff Schrempf zusammen mit seiner Frau Carmen und Tochter Chelsea Pächter der Seethalerhütte im Dachsteinmassiv. Im Herbst 2023 beendete er nach 23 Jahren unerwartet seine Tätigkeit als Pächter der bekannten Dachsteinwarte. Dann war der Betreiber der Hütte, der Alpenverein Austria, auf der Suche nach einer Nachfolge. Es hieß, dass sich niemand für den Posten interessiert. Schrempf, der vielen als "Warte Wiff" bekannt ist, zeigte sich darüber wenig überrascht. Die finanziellen Anforderungen seien seit der umfassenden Modernisierung von einer urigen Holzhütte zu einem futuristischen Kubus deutlich gestiegen, was für ihn wirtschaftlich nicht mehr tragbar wurde. Die Umsatzpacht hatte sich um ein Drittel erhöht, die gesamten Einnahmen aus Übernachtungen gingen direkt an den Alpenverein, und zusätzlich habe er den von der eigenen Photovoltaikanlage erzeugten Strom zu einem hohen Preis abkaufen müssen. Trotz mehrerer Verhandlungsrunden über bessere Konditionen blieb der Alpenverein bei seiner Haltung. Fritz Macher, der erste Vorsitzenden der Sektion Austria – einer Wiener Sektion des Österreichischen Alpenvereins – war über diese Aussagen verärgert. Er sprach von Undank und die Vorwürfe waren für ihn unverständlich. Aber er bestätigte, dass der Umbau der Seethalerhütte rund 2,5 Millionen Euro gekostet habe. Dass nicht gleich ein Nachfolger von Schr­empf gefunden wurde, erklärte Macher damit, dass man sich mit der Nach­be­set­zung auf der Seethaler­hütte absicht­lich Zeit gelas­sen habe. Schließlich sei die Hütte "ein alpi­nes Flagg­schiff für den Tou­ris­mus in der Region" und da woll­te der Verein keine über­ha­stete Beset­zung vornehmen.

Mit 7. Dezember 2023 hatte Schrempf dann das Traditionshaus Kirchenwirt Schladming übernommen. Doch schon Ende November 2025 kündigte Schrempf seinen Rückzug aus dem Kirchenwirt an. Die stetig stark steigenden Kosten waren für den Wirt nicht mehr zu bewältigen.

Wilfried "Wiff" Schrempf wird als ein bedeutender Wirt der gastronomischen Landschaft in der Region gesehen.

Quellen

• krone.at, 22. November 2025: Kosten pfeifen Schladminger Wirt um die Ohren
• nrwaktuelle.de, 23. November 2025: GastroLegende Schrempf verlässt Kirchenwirt!
• pressreader.com, Kleine Zeitung, Ausgabe vom 8. Juni 2024: Zwist um zu hohe Pacht für Seethaler­hütte