Restaurant 19
Das Restaurant 19 ist ein Restaurant des Imlauer Hotels Schloss Pichlarn in der Ennstaler Gemeinde Aigen im Ennstal am Rand des Golfplatzes des Hotels.
Allgemeines
Viele Produkte in der Küche stammen vom eigenen Landgut. Salate und Kräuter kommen aus dem eigenen, 300 m² großen Gewächshaus, die Bio-Eier von den 250 eigenen Freiland-Hühnern.
Brot und Gebäcksorten liefert die Handwerksbäckerei Markus Trafella aus Aigen im Ennstal, die eigens für das Hotel kreiert wurden. Die heimische Forelle stammt von der Fischzucht Rieger in Trautenfels. Verschiedene Fleischspezialitäten unter anderem vom Hochlandrind kommt von der Fleischerei Tasch in Stein an der Enns.
Küchenchef ist Mario Ilsinger.
Bildergalerie
Bild 3: Gebratene Hühnerbrust auf Salat mit Preiselbeeren.
Bild 4: Marchfelder Spargel mit Bio-Ei vom Imlauer Landgut Schloss Pichlarn.
Bild 5: Wurstsalat mit Bio-Ei vom Imlauer Landgut Schloss Pichlarn.
Gebratene Hühnerbrust auf Salat mit Preiselbeeren.
Marchfelder Spargel mit Bio-Ei vom Imlauer Landgut Schloss Pichlarn.
Wurstsalat mit Bio-Ei vom Imlauer Landgut Schloss Pichlarn.
Weblink
- Lage auf www.openstreetmap.org