Brettljause

Eine Brettljause in der Singerhauserhütte in Bad Mitterndorf.

Eine Brettljause bei der Winkleralm im Talschluss in Großsölk bei der Erzherzog-Johann-Hütte.

Eine Brettljause ist eine in ganz Österreich verbreitete und beliebte kalte Platte, die natürlich auch im Bezirk Liezen überall erhältlich ist.

Beschreibung

Der Name kommt daher, weil nicht ein Teller, sondern ein Holzbrett, ein Brettl, für das Anrichten der Jause verwendet wird. Die Zutaten selbst variieren von Anbieten zu Anbieter und beinhalten in der Regel Wurst oder Würste, kalten Schweinsbraten, Kren und Senf, Essiggurkerl, Pfefferoni, Brot und Butter sowie Käse.

Bilder

• Brettljause – Sammlung von weiteren Bildern, Videos und Audiodateien bei Ennstalwiki

Quellen

• www.steirische-spezialitaeten.at
• Peter Krackowizer