Kasnocknzubereitung auf der Holdalm

Kasnockn sind ein für den Alpenraum typisches Gericht, das regional unterschiedlich zubereitet werden kann. Das Video blickt dem Seniorchef der Holdalm (Kurt Sablatnig) im Rohrmooser Obertal bei der traditionellen Ennstaler Zubereitung von Kasnockn über die Schulter.