die tischlerei
die tischlerei ist ein ehemaliger gastronomischer Betrieb in Schladming. Seit 2024 oder 2025 heißt das Lokal Restaurant nōa.
Allgemeines
Der Name des Restaurants stammt von der Tischlerei, die die früheren Hausbesitzer, Familie Stocker, darin geführt hatten.
"Dein Gaumenglück ist unser Ziel, die Manufaktur unser Weg" war das Motto der Familie Danklmaier, die das ihrem Restaurant "die tischlerei" am Eingang von Schladming führt. 2010 hatte die Unternehmerfamilie das Haus erworben. um dort nun dieses Restaurant einzurichten. Unter Anleitung des Tiroler Architekten Joachim Riml haben Handwerker ein Restaurant mit besonderem Ambiente geschaffen. Die Fassade des Restaurants ist aus Zedernholz.
Das Restaurant bot auf 250 Quadratmetern 80 Sitzplätze. Die Besitzer Margreth und Karl Danklmaier führen seit 15 Jahren einen Frische-Spezialitätenhandel (Danklmaier Betriebs GmbH) und beliefern damit Vier- und Fünf-Sterne-Hotels in ganz Österreich. In der Küche war Tochter Stephanie, Absolventin einer Tourismuschule sowie deren Partner Marco verantwortlich.
2018 wurde das Restaurant zum wiederholten Male vom Genießermagazin Falstaff mit drei Falstaff Gabeln und 93 Punkten ausgezeichnet.
Anschrift
- Roseggerstraße 676
- 8970 Schladming
Bilder
- Die tischlerei – Sammlung von weiteren Bildern, Videos und Audiodateien bei Ennstalwiki
Quellen
- dietischlerei.co.at
- swiki:Salzburger Woche[1], Ausgabe swiki:Pongauer Nachrichten, 27. Oktober 2011
- www.falstaff.at, abgefragt am 15. März 2018
Fußnote
- ↑ Verlinkung(en) mit "swiki:" beginnend führen zu Artikeln im SALZBURGWIKI, dem Mutterwiki des EnnstalWikis