Milchprodukte hausgemacht
| Milchprodukte Hausgemacht | |
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| Buchdaten | |
| Autor: | Eva-Maria Lipp Eva Schiefer |
| Verlag: | Cadmos Verlag |
| Erschienen: | 28. Februar 2013 |
| ISBN: | ISBN 978-3840430169 |
| Seiten: | 96 |
Milchprodukte hausgemacht ist ein 23,8 x 20,8 x 1,4 cm großes Buch, das von Leobens Vizebürgermeisterin Eva Lipp und Eva Schiefer vom Bauernhof Spießschweiger, Lehrerin an der Fachschule Grabnerhof 2014 herausgebracht wurde.
Klappentext
Die Molkereiabteilungen in den Supermärkten sind riesig und halten eine kaum überschaubare Vielfalt an Joghurt-, Topfen- und Käsevariationen bereit. Nicht selten haben diese Produkte jedoch viele Verarbeitungsschritte durchlaufen und entsprechend einen Teil ihres gesundheitlichen Nutzens und auch ihres ursprünglichen Geschmacks eingebüßt. Dieses Buch zeigt, dass sich aus naturreiner Milch vom Bauernhof oder aus dem gut sortierten Lebensmittelhandel mit wenig Aufwand köstliche Produkte in der eigenen Küche herstellen lassen – vom Joghurt über den Frischkäse bis hin zur Butter. Die beiden Autorinnen, selbst leidenschaftliche Köchinnen vom Lande, verstehen es perfekt, den Lesern Lust zu machen auf die Verarbeitung von Milch, wie sie vor wenigen Generationen in vielen Haushalten noch selbstverständlich war. Verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren den Erfolg beim Ausprobieren; die Produkte sind naturreiner Genuss und schmecken der ganzen Familie. Nicht zuletzt sorgen die atmosphärischen Fotos für eine Rückbesinnung auf das gute Küchenhandwerk alter Zeiten.
Auszeichnung
Das Buch war im Frühjahr 2014 im Agrar-Verlag erschienen. Von der Jury des Gourmand World Cookbook Awards wurde es als bestes Buch Deutschlands in der Kategorie "Bestes Käsebuch" ausgewählt. Das Buch trat auch am 20./21. Mai 2014 in Peking, China, gegen die anderen nationalen Sieger in der Kategorie um den Titel "Best in the World" an.