Kochbuchsammlung Christian Kurz

Die Kochbuchsammlung Christian Kurz ist die größte deutschsprachige Kochbuchsammlung Österreichs in Aigen im Ennstal.

Allgemeines

Die Sammlung wird von Christian Kurz aufgebaut und ständig erweitert.

Die Sammlung

1. Österreichische Kochbücher vor 1950

1 059 Stück, die Prato-Sammlung bestehend aus 107 verschiedenen Auflagen, inklusive der Erstauflage 1858.

2. Österreichische Minikochbuchsammlung, inklusive dem kleinstem Kochbuch der Welt. 3. Österreichische Kochbücher nach 1950

1 787 Stück

4. Davidis

284 Stück, Beginnend mit der 5. Auflage von 1851 bis in die 1970er Jahre des vorigen Jahrhunderts

5. Gastrosophische Bücher 6. alte Kochbücher

100 Stück vor dem Jahr 1800

7. die Rezeptsammlung

291 Ringordner geordnet nach Index, mit ca 70 000 Rezepten.

8. restliche Kochbücher

4 608 Stück

Mit Stichtag 5. Dezember 2015 umfasste die gesamte Sammlung 10 245 Stück. Diese Kochbuchsammlung-Index mit 650 Seiten gibt es auch als Datenbank (siehe Weblinks).

Quelle

• Kochbuchsammlung

Weblinks

• Kochbuchsammlung