https://www.ennstalwiki.at/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Fritattensuppe 2026-04-27T06:33:24Z Versionsgeschichte dieser Seite in EnnstalWiki MediaWiki 1.35.7 https://www.ennstalwiki.at/wiki/index.php?title=Fritattensuppe&diff=255057&oldid=prev 2021-10-03T16:43:48Z

<p>Die Seite wurde neu angelegt: „<a href="/wiki/index.php/Datei:Stanglalm_1496_2009-10-04.jpg" title="Datei:Stanglalm 1496 2009-10-04.jpg">thumb|Die Fritattensuppe der [[Stanglalm</a> im <a href="/wiki/index.php/Gumpental" title="Gumpental">Gumpental</a>.]] Eine &#039;&#039;&#039;Frittatensuppe&#039;&#039;&#039; ist ein Gericht aus einer Fleisc…“</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Stanglalm 1496 2009-10-04.jpg|thumb|Die Fritattensuppe der [[Stanglalm]] im [[Gumpental]].]]<br /> Eine '''Frittatensuppe''' ist ein Gericht aus einer Fleischbrühe von Rindfleisch mit Streifen von Palatschinken als Einlage und wird meistens garniert mit Schnittlauch.<br /> <br /> == Allgemeines ==<br /> Das Wort ''Frittaten'' leitet sich aus dem Italienischen von ''frittata'' von ''frittieren'' her.<br /> <br /> Zur Vorbereitung werden aus einem leicht flüssigen Teig Palatschinken gebacken. Diese werden nach dem Auskühlen zusammengerollt und in Streifen geschnitten. Das Resultat wird dann Frittaten genannt. Kurz vor dem Servieren gibt man sie in die Suppenteller oder Tassen und füllt darauf die Brühe. <br /> <br /> == Fritattensuppe und der Bezirk Liezen ==<br /> Fritattensuppe ist im gesamten [[Bezirk Liezen]] bekannt und wird gerne serviert, wie beispielsweise auf der [[Stanglalm]] in im [[Gumpental]] in der Marktgemeinde [[Haus]].<br /> <br /> == Quelle == <br /> * {{wikipedia-de}}<br /> <br /> <br /> [[Kategorie:Kultur und Bildung]]<br /> [[Kategorie:Kulinarisches]]</div>

Peter Krackowizer