Österreichische Bundesforste AG - Versionsgeschichte

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Peter Krackowizer: /* Fischzucht */

2019-06-07T07:50:30Z

Fischzucht

Peter Krackowizer: /* Fischzucht */

2019-06-03T11:24:53Z

Fischzucht

Peter Krackowizer am 19. März 2016 um 13:31 Uhr

2016-03-19T13:31:34Z

Peter Krackowizer: Kat. Ausseerland -> Hinterberg

2016-01-20T20:13:53Z

Kat. Ausseerland -> Hinterberg

Peter Krackowizer: + Logoleiste

2015-06-17T08:35:04Z

+ Logoleiste

Peter Krackowizer am 1. Dezember 2014 um 18:45 Uhr

2014-12-01T18:45:23Z

Peter Krackowizer: ergänzt

2014-04-17T11:54:48Z

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-Nur 14 Tage lang im Jahr kann sich Österreich selbst mit Fisch aus heimischer Produktion versorgen. Der von der EU ins Leben gerufene „''Fish Dependence Day''" zeigt auf, wie lange ein Land seinen Speisefischbedarf aus eigenen Gewässern decken kann, bis es auf Importe angewiesen ist. Mit dem Ausbau der Aquakulturen im Salzkammergut tragen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) dazu bei, den österreichischen Selbstversorgungsgrad von derzeit rund fünf Prozent zu erhöhen. „''Die Nachfrage nach heimischem Fisch ist ungebrochen. Wir werden insgesamt 1,6 Millionen Euro in den Ausbau unserer Aquakultur investieren. Damit können wir das Gesamtangebot an heimischen Speisefischen aus Bundesforste-Seen und Aquakulturen von derzeit 80 Tonnen pro Jahr auf zukünftig 160 Tonnen verdoppeln''", freut sich Bundesforste-Finanzvorstand Georg Schöppl. Georg Erlacher, Vorstandssprecher der Bundesforste betont: „''Wir haben uns ganz einer schonenden und nachhaltigen Aquakultur verschrieben. Kultiviert werden nur heimische Fischarten aus der Region wie [[Ausseer Seesaibling]] und [[Seeforelle]]. Sie werden als direkte Nachkommen von Wildfischen aus den ÖBf-Seen im Salzkammergut, etwa dem Hallstättersee, [[Toplitzsee]] oder [[Grundlsee (See)|Grundlsee]], herangezogen.''"
+Nur 14 Tage lang im Jahr kann sich Österreich selbst mit Fisch aus heimischer Produktion versorgen. Der von der EU ins Leben gerufene "''Fish Dependence Day''" zeigt auf, wie lange ein Land seinen Speisefischbedarf aus eigenen Gewässern decken kann, bis es auf Importe angewiesen ist. Mit dem Ausbau der Aquakulturen im Salzkammergut tragen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) dazu bei, den österreichischen Selbstversorgungsgrad von derzeit rund fünf Prozent zu erhöhen. "''Die Nachfrage nach heimischem Fisch ist ungebrochen. Wir werden insgesamt 1,6 Millionen Euro in den Ausbau unserer Aquakultur investieren. Damit können wir das Gesamtangebot an heimischen Speisefischen aus Bundesforste-Seen und Aquakulturen von derzeit 80 Tonnen pro Jahr auf zukünftig 160 Tonnen verdoppeln''", freut sich Bundesforste-Finanzvorstand Georg Schöppl. Georg Erlacher, Vorstandssprecher der Bundesforste betont: "''Wir haben uns ganz einer schonenden und nachhaltigen Aquakultur verschrieben. Kultiviert werden nur heimische Fischarten aus der Region wie [[Ausseer Seesaibling]] und [[Seeforelle]]. Sie werden als direkte Nachkommen von Wildfischen aus den ÖBf-Seen im Salzkammergut, etwa dem Hallstättersee, [[Toplitzsee]] oder [[Grundlsee (See)|Grundlsee]], herangezogen.''"
 ====Neue Teichanlagen und Bruthaus für Jungfische====
-Investiert wird in neue Teiche, Fließbecken und ein Bruthaus für Jungfische, die nach dem Vorbild der Natur als naturnahe Anlagen errichtet werden. Kultiviert werden darin Seesaiblinge und Seeforellen, die von ungezüchteten und ungefütterten Wildfischen aus dem Grundlsee und Toplitzsee abstammen. „Diese Form der Kultivierung stellt eine perfekte Verbindung von Wildfang und Aquakultur dar", erklärt Erlacher, „daher nennen wir sie auch „Wildkultur"." Ein natürliches Lebensumfeld und artgerechte Ernährung sorgen dafür, dass Wildkultur-Fische den höchsten Wert an gesunden Omega-3-Fettsäuren aller heimischen Speisefische aufweisen. „Bei ihrer Entnahme sind die Speisefische mindestens zweieinhalb Jahre alt", legt Erlacher auf nachhaltige Bewirtschaftung größten Wert. Um eine kontinuierliche Versorgung mit Jungfischen aus eigener nachhaltiger Zucht sicherzustellen, steht auch die Errichtung eines neuen Bruthauses für rund eine Million Eier von Wildfisch-Seesaiblingen und Seeforellen auf dem Plan.
+Investiert wird in neue Teiche, Fließbecken und ein Bruthaus für Jungfische, die nach dem Vorbild der Natur als naturnahe Anlagen errichtet werden. Kultiviert werden darin Seesaiblinge und Seeforellen, die von ungezüchteten und ungefütterten Wildfischen aus dem Grundlsee und Toplitzsee abstammen. "Diese Form der Kultivierung stellt eine perfekte Verbindung von Wildfang und Aquakultur dar", erklärt Erlacher, "daher nennen wir sie auch "Wildkultur"." Ein natürliches Lebensumfeld und artgerechte Ernährung sorgen dafür, dass Wildkultur-Fische den höchsten Wert an gesunden Omega-3-Fettsäuren aller heimischen Speisefische aufweisen. "Bei ihrer Entnahme sind die Speisefische mindestens zweieinhalb Jahre alt", legt Erlacher auf nachhaltige Bewirtschaftung größten Wert. Um eine kontinuierliche Versorgung mit Jungfischen aus eigener nachhaltiger Zucht sicherzustellen, steht auch die Errichtung eines neuen Bruthauses für rund eine Million Eier von Wildfisch-Seesaiblingen und Seeforellen auf dem Plan.
 ====Verdoppelung der Speisefischmengen über Region hinaus ====
-Durch die baulichen Maßnahmen können die Mengen aus den naturnahen Aquakulturen verdoppelt werden: Sind es derzeit insgesamt rund 80 Tonnen Fisch, die in den ÖBf-Fischwelten verkauft werden, soll die Menge in den kommenden Jahren sukzessive auf 160 Tonnen steigen. „''Mit dem Ausbau unserer Wildkultur-Linie können wir das Angebot an hochwertigem, heimischem Speisefisch zukünftig auf ganz Österreich erweitern. Mit dem Salzkammergut sind und bleiben wir jedoch eng verwurzelt und werden auch zukünftig ein starker Partner für die Betriebe und Gastronomie in der Region sein''", sagt Schöppl.
+Durch die baulichen Maßnahmen können die Mengen aus den naturnahen Aquakulturen verdoppelt werden: Sind es derzeit insgesamt rund 80 Tonnen Fisch, die in den ÖBf-Fischwelten verkauft werden, soll die Menge in den kommenden Jahren sukzessive auf 160 Tonnen steigen. "''Mit dem Ausbau unserer Wildkultur-Linie können wir das Angebot an hochwertigem, heimischem Speisefisch zukünftig auf ganz Österreich erweitern. Mit dem Salzkammergut sind und bleiben wir jedoch eng verwurzelt und werden auch zukünftig ein starker Partner für die Betriebe und Gastronomie in der Region sein''", sagt Schöppl.
 ====Wildfisch 2014 erneut nahezu ausverkauft====
-Ungebrochener Beliebtheit erfreuen sich auch die Wildfische, die direkt aus den von den Bundesforsten bewirtschafteten Salzkammergut-Seen stammen. Als Publikums-Hit hat sich die Hallstätter Reinanke aus dem Hallstätter See erwiesen. Gefischt wird in der Fangsaison von Mai bis September nahezu täglich und damit die Region beliefert. 2013 fanden rund vier Tonnen Wildfisch ihren Weg in regionale Gastronomiebetriebe. Seit der letzten Saison kommt Wildfang auch erstmals in Wien im Gourmet-Restaurant „Steirereck" auf den Tisch. „''Wir bewirtschaften unsere Gewässer schonend und nachhaltig. Die jährlichen Fangquoten sind begrenzt''", unterstreicht Erlacher, „''entnommen wird nicht mehr als nachwächst.''" Die Jahresmenge an Wildfang für 2014 ist bereits jetzt wieder so gut wie ausverkauft.
+Ungebrochener Beliebtheit erfreuen sich auch die Wildfische, die direkt aus den von den Bundesforsten bewirtschafteten Salzkammergut-Seen stammen. Als Publikums-Hit hat sich die Hallstätter Reinanke aus dem Hallstätter See erwiesen. Gefischt wird in der Fangsaison von Mai bis September nahezu täglich und damit die Region beliefert. 2013 fanden rund vier Tonnen Wildfisch ihren Weg in regionale Gastronomiebetriebe. Seit der letzten Saison kommt Wildfang auch erstmals in Wien im Gourmet-Restaurant "Steirereck" auf den Tisch. "''Wir bewirtschaften unsere Gewässer schonend und nachhaltig. Die jährlichen Fangquoten sind begrenzt''", unterstreicht Erlacher, "''entnommen wird nicht mehr als nachwächst.''" Die Jahresmenge an Wildfang für 2014 ist bereits jetzt wieder so gut wie ausverkauft.
 Die Österreichischen Bundesforste betreuen und bewirtschaften 74 der größeren Seen und rund 2&nbsp;000 km Fließgewässer in Österreich, darunter beliebte Badeseen wie Wörthersee, Attersee oder [[Altausseer See]] und zahlreiche Fischereigewässer wie die [[Salza (Großreifling)|Salza]] oder Traun.

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-Nur 14 Tage lang im Jahr kann sich Österreich selbst mit Fisch aus heimischer Produktion versorgen. Der von der EU ins Leben gerufene „''Fish Dependence Day''“ zeigt auf, wie lange ein Land seinen Speisefischbedarf aus eigenen Gewässern decken kann, bis es auf Importe angewiesen ist. Mit dem Ausbau der Aquakulturen im Salzkammergut tragen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) dazu bei, den österreichischen Selbstversorgungsgrad von derzeit rund fünf Prozent zu erhöhen. „''Die Nachfrage nach heimischem Fisch ist ungebrochen. Wir werden insgesamt 1,6 Millionen Euro in den Ausbau unserer Aquakultur investieren. Damit können wir das Gesamtangebot an heimischen Speisefischen aus Bundesforste-Seen und Aquakulturen von derzeit 80 Tonnen pro Jahr auf zukünftig 160 Tonnen verdoppeln''“, freut sich Bundesforste-Finanzvorstand Georg Schöppl. Georg Erlacher, Vorstandssprecher der Bundesforste betont: „''Wir haben uns ganz einer schonenden und nachhaltigen Aquakultur verschrieben. Kultiviert werden nur heimische Fischarten aus der Region wie [[Ausseer Seesaibling]] und [[Seeforelle]]. Sie werden als direkte Nachkommen von Wildfischen aus den ÖBf-Seen im Salzkammergut, etwa dem Hallstättersee, [[Toplitzsee]] oder [[Grundlsee (See)|Grundlsee]], herangezogen.''“
+Nur 14 Tage lang im Jahr kann sich Österreich selbst mit Fisch aus heimischer Produktion versorgen. Der von der EU ins Leben gerufene „''Fish Dependence Day''" zeigt auf, wie lange ein Land seinen Speisefischbedarf aus eigenen Gewässern decken kann, bis es auf Importe angewiesen ist. Mit dem Ausbau der Aquakulturen im Salzkammergut tragen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) dazu bei, den österreichischen Selbstversorgungsgrad von derzeit rund fünf Prozent zu erhöhen. „''Die Nachfrage nach heimischem Fisch ist ungebrochen. Wir werden insgesamt 1,6 Millionen Euro in den Ausbau unserer Aquakultur investieren. Damit können wir das Gesamtangebot an heimischen Speisefischen aus Bundesforste-Seen und Aquakulturen von derzeit 80 Tonnen pro Jahr auf zukünftig 160 Tonnen verdoppeln''", freut sich Bundesforste-Finanzvorstand Georg Schöppl. Georg Erlacher, Vorstandssprecher der Bundesforste betont: „''Wir haben uns ganz einer schonenden und nachhaltigen Aquakultur verschrieben. Kultiviert werden nur heimische Fischarten aus der Region wie [[Ausseer Seesaibling]] und [[Seeforelle]]. Sie werden als direkte Nachkommen von Wildfischen aus den ÖBf-Seen im Salzkammergut, etwa dem Hallstättersee, [[Toplitzsee]] oder [[Grundlsee (See)|Grundlsee]], herangezogen.''"
 ====Neue Teichanlagen und Bruthaus für Jungfische====
-Investiert wird in neue Teiche, Fließbecken und ein Bruthaus für Jungfische, die nach dem Vorbild der Natur als naturnahe Anlagen errichtet werden. Kultiviert werden darin Seesaiblinge und Seeforellen, die von ungezüchteten und ungefütterten Wildfischen aus dem Grundlsee und Toplitzsee abstammen. „Diese Form der Kultivierung stellt eine perfekte Verbindung von Wildfang und Aquakultur dar“, erklärt Erlacher, „daher nennen wir sie auch „Wildkultur“.“ Ein natürliches Lebensumfeld und artgerechte Ernährung sorgen dafür, dass Wildkultur-Fische den höchsten Wert an gesunden Omega-3-Fettsäuren aller heimischen Speisefische aufweisen. „Bei ihrer Entnahme sind die Speisefische mindestens zweieinhalb Jahre alt“, legt Erlacher auf nachhaltige Bewirtschaftung größten Wert. Um eine kontinuierliche Versorgung mit Jungfischen aus eigener nachhaltiger Zucht sicherzustellen, steht auch die Errichtung eines neuen Bruthauses für rund eine Million Eier von Wildfisch-Seesaiblingen und Seeforellen auf dem Plan.
+Investiert wird in neue Teiche, Fließbecken und ein Bruthaus für Jungfische, die nach dem Vorbild der Natur als naturnahe Anlagen errichtet werden. Kultiviert werden darin Seesaiblinge und Seeforellen, die von ungezüchteten und ungefütterten Wildfischen aus dem Grundlsee und Toplitzsee abstammen. „Diese Form der Kultivierung stellt eine perfekte Verbindung von Wildfang und Aquakultur dar", erklärt Erlacher, „daher nennen wir sie auch „Wildkultur"." Ein natürliches Lebensumfeld und artgerechte Ernährung sorgen dafür, dass Wildkultur-Fische den höchsten Wert an gesunden Omega-3-Fettsäuren aller heimischen Speisefische aufweisen. „Bei ihrer Entnahme sind die Speisefische mindestens zweieinhalb Jahre alt", legt Erlacher auf nachhaltige Bewirtschaftung größten Wert. Um eine kontinuierliche Versorgung mit Jungfischen aus eigener nachhaltiger Zucht sicherzustellen, steht auch die Errichtung eines neuen Bruthauses für rund eine Million Eier von Wildfisch-Seesaiblingen und Seeforellen auf dem Plan.
 ====Verdoppelung der Speisefischmengen über Region hinaus ====
-Durch die baulichen Maßnahmen können die Mengen aus den naturnahen Aquakulturen verdoppelt werden: Sind es derzeit insgesamt rund 80 Tonnen Fisch, die in den ÖBf-Fischwelten verkauft werden, soll die Menge in den kommenden Jahren sukzessive auf 160 Tonnen steigen. „''Mit dem Ausbau unserer Wildkultur-Linie können wir das Angebot an hochwertigem, heimischem Speisefisch zukünftig auf ganz Österreich erweitern. Mit dem Salzkammergut sind und bleiben wir jedoch eng verwurzelt und werden auch zukünftig ein starker Partner für die Betriebe und Gastronomie in der Region sein''“, sagt Schöppl.
+Durch die baulichen Maßnahmen können die Mengen aus den naturnahen Aquakulturen verdoppelt werden: Sind es derzeit insgesamt rund 80 Tonnen Fisch, die in den ÖBf-Fischwelten verkauft werden, soll die Menge in den kommenden Jahren sukzessive auf 160 Tonnen steigen. „''Mit dem Ausbau unserer Wildkultur-Linie können wir das Angebot an hochwertigem, heimischem Speisefisch zukünftig auf ganz Österreich erweitern. Mit dem Salzkammergut sind und bleiben wir jedoch eng verwurzelt und werden auch zukünftig ein starker Partner für die Betriebe und Gastronomie in der Region sein''", sagt Schöppl.
 ====Wildfisch 2014 erneut nahezu ausverkauft====
-Ungebrochener Beliebtheit erfreuen sich auch die Wildfische, die direkt aus den von den Bundesforsten bewirtschafteten Salzkammergut-Seen stammen. Als Publikums-Hit hat sich die Hallstätter Reinanke aus dem Hallstätter See erwiesen. Gefischt wird in der Fangsaison von Mai bis September nahezu täglich und damit die Region beliefert. 2013 fanden rund vier Tonnen Wildfisch ihren Weg in regionale Gastronomiebetriebe. Seit der letzten Saison kommt Wildfang auch erstmals in Wien im Gourmet-Restaurant „Steirereck“ auf den Tisch. „''Wir bewirtschaften unsere Gewässer schonend und nachhaltig. Die jährlichen Fangquoten sind begrenzt''“, unterstreicht Erlacher, „''entnommen wird nicht mehr als nachwächst.''“ Die Jahresmenge an Wildfang für 2014 ist bereits jetzt wieder so gut wie ausverkauft.
+Ungebrochener Beliebtheit erfreuen sich auch die Wildfische, die direkt aus den von den Bundesforsten bewirtschafteten Salzkammergut-Seen stammen. Als Publikums-Hit hat sich die Hallstätter Reinanke aus dem Hallstätter See erwiesen. Gefischt wird in der Fangsaison von Mai bis September nahezu täglich und damit die Region beliefert. 2013 fanden rund vier Tonnen Wildfisch ihren Weg in regionale Gastronomiebetriebe. Seit der letzten Saison kommt Wildfang auch erstmals in Wien im Gourmet-Restaurant „Steirereck" auf den Tisch. „''Wir bewirtschaften unsere Gewässer schonend und nachhaltig. Die jährlichen Fangquoten sind begrenzt''", unterstreicht Erlacher, „''entnommen wird nicht mehr als nachwächst.''" Die Jahresmenge an Wildfang für 2014 ist bereits jetzt wieder so gut wie ausverkauft.
 Die Österreichischen Bundesforste betreuen und bewirtschaften 74 der größeren Seen und rund 2&nbsp;000 km Fließgewässer in Österreich, darunter beliebte Badeseen wie Wörthersee, Attersee oder [[Altausseer See]] und zahlreiche Fischereigewässer wie die [[Salza (Großreifling)|Salza]] oder Traun.

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 == Fischzucht ==
-Die Österreichische Bundesforste AG betrieben bis in die [[2020er]]-Jahre in der Region [[Hinterberg (Salzkammergut)|Hinterberg]] das [[Fischereizentrum Kainisch]] in der Marktgemeinde [[Bad Mitterndorf]] im Ortsteil [[Pichl-Kainisch]].
+Die Österreichische Bundesforste AG betrieben bis in die [[2010er]]-Jahre in der Region [[Hinterberg (Salzkammergut)|Hinterberg]] das [[Fischereizentrum Kainisch]] in der Marktgemeinde [[Bad Mitterndorf]] im Ortsteil [[Pichl-Kainisch]].
 === Bundesforste investieren in nachhaltigen Speisefisch===

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 == Fischzucht ==
-Die Österreichische Bundesforste AG betreibt in der Region  [[Hinterberg (Salzkammergut)|Hinterberg]] das [[Fischereizentrum Kainisch]]  in der Marktgemeinde [[Bad Mitterndorf]] im Ortsteil [[Pichl-Kainisch]].
+Die Österreichische Bundesforste AG betrieben bis in die [[2020er]]-Jahre in der Region [[Hinterberg (Salzkammergut)|Hinterberg]] das [[Fischereizentrum Kainisch]] in der Marktgemeinde [[Bad Mitterndorf]] im Ortsteil [[Pichl-Kainisch]].
 === Bundesforste investieren in nachhaltigen Speisefisch===
-- Bundesforste  investieren 1,6 Mio. Euro in Fischerei – Ausbau der nachhaltigen  Aquakulturen im Salzkammergut – Verdoppelung der Speisefischmengen von  80 auf 160 Tonnen
+- Bundesforste investieren 1,6 Mio. Euro in Fischerei – Ausbau der nachhaltigen Aquakulturen im Salzkammergut – Verdoppelung der Speisefischmengen von 80 auf 160 Tonnen
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-Nur 14 Tage lang im Jahr kann sich Österreich  selbst mit Fisch aus heimischer Produktion versorgen. Der von der EU ins  Leben gerufene „''Fish Dependence Day''“ zeigt auf, wie lange ein Land  seinen Speisefischbedarf aus eigenen Gewässern decken kann, bis es auf  Importe angewiesen ist. Mit dem Ausbau der Aquakulturen im Salzkammergut  tragen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) dazu bei, den  österreichischen Selbstversorgungsgrad von derzeit rund fünf Prozent zu erhöhen.  „''Die Nachfrage nach heimischem Fisch ist ungebrochen. Wir werden  insgesamt 1,6 Millionen Euro in den Ausbau unserer Aquakultur  investieren. Damit können wir das Gesamtangebot an heimischen  Speisefischen aus Bundesforste-Seen und Aquakulturen von derzeit 80  Tonnen pro Jahr auf zukünftig 160 Tonnen verdoppeln''“, freut sich  Bundesforste-Finanzvorstand Georg Schöppl. Georg Erlacher,  Vorstandssprecher der Bundesforste betont: „''Wir haben uns ganz einer  schonenden und nachhaltigen Aquakultur verschrieben. Kultiviert werden  nur heimische Fischarten aus der Region wie [[Ausseer Seesaibling]] und [[Seeforelle]].  Sie werden als direkte Nachkommen von Wildfischen aus den ÖBf-Seen im  Salzkammergut, etwa dem Hallstättersee, [[Toplitzsee]] oder [[Grundlsee (See)|Grundlsee]],  herangezogen.''“
+Nur 14 Tage lang im Jahr kann sich Österreich selbst mit Fisch aus heimischer Produktion versorgen. Der von der EU ins Leben gerufene „''Fish Dependence Day''“ zeigt auf, wie lange ein Land seinen Speisefischbedarf aus eigenen Gewässern decken kann, bis es auf Importe angewiesen ist. Mit dem Ausbau der Aquakulturen im Salzkammergut tragen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) dazu bei, den österreichischen Selbstversorgungsgrad von derzeit rund fünf Prozent zu erhöhen. „''Die Nachfrage nach heimischem Fisch ist ungebrochen. Wir werden insgesamt 1,6 Millionen Euro in den Ausbau unserer Aquakultur investieren. Damit können wir das Gesamtangebot an heimischen Speisefischen aus Bundesforste-Seen und Aquakulturen von derzeit 80 Tonnen pro Jahr auf zukünftig 160 Tonnen verdoppeln''“, freut sich Bundesforste-Finanzvorstand Georg Schöppl. Georg Erlacher, Vorstandssprecher der Bundesforste betont: „''Wir haben uns ganz einer schonenden und nachhaltigen Aquakultur verschrieben. Kultiviert werden nur heimische Fischarten aus der Region wie [[Ausseer Seesaibling]] und [[Seeforelle]]. Sie werden als direkte Nachkommen von Wildfischen aus den ÖBf-Seen im Salzkammergut, etwa dem Hallstättersee, [[Toplitzsee]] oder [[Grundlsee (See)|Grundlsee]], herangezogen.''“
 ====Neue Teichanlagen und Bruthaus für Jungfische====
-Investiert  wird in neue Teiche, Fließbecken und ein Bruthaus für Jungfische, die  nach dem Vorbild der Natur als naturnahe Anlagen errichtet werden.  Kultiviert werden darin Seesaiblinge und Seeforellen, die von  ungezüchteten und ungefütterten Wildfischen aus dem Grundlsee und  Toplitzsee abstammen. „Diese Form der Kultivierung stellt eine perfekte  Verbindung von Wildfang und Aquakultur dar“, erklärt Erlacher, „daher  nennen wir sie auch „Wildkultur“.“ Ein natürliches Lebensumfeld und  artgerechte Ernährung sorgen dafür, dass Wildkultur-Fische den höchsten  Wert an gesunden Omega-3-Fettsäuren aller heimischen Speisefische  aufweisen. „Bei ihrer Entnahme sind die Speisefische mindestens  zweieinhalb Jahre alt“, legt Erlacher auf nachhaltige Bewirtschaftung  größten Wert. Um eine kontinuierliche Versorgung mit Jungfischen aus  eigener nachhaltiger Zucht sicherzustellen, steht auch die Errichtung  eines neuen Bruthauses für rund eine Million Eier von  Wildfisch-Seesaiblingen und Seeforellen auf dem Plan.
+Investiert wird in neue Teiche, Fließbecken und ein Bruthaus für Jungfische, die nach dem Vorbild der Natur als naturnahe Anlagen errichtet werden. Kultiviert werden darin Seesaiblinge und Seeforellen, die von ungezüchteten und ungefütterten Wildfischen aus dem Grundlsee und Toplitzsee abstammen. „Diese Form der Kultivierung stellt eine perfekte Verbindung von Wildfang und Aquakultur dar“, erklärt Erlacher, „daher nennen wir sie auch „Wildkultur“.“ Ein natürliches Lebensumfeld und artgerechte Ernährung sorgen dafür, dass Wildkultur-Fische den höchsten Wert an gesunden Omega-3-Fettsäuren aller heimischen Speisefische aufweisen. „Bei ihrer Entnahme sind die Speisefische mindestens zweieinhalb Jahre alt“, legt Erlacher auf nachhaltige Bewirtschaftung größten Wert. Um eine kontinuierliche Versorgung mit Jungfischen aus eigener nachhaltiger Zucht sicherzustellen, steht auch die Errichtung eines neuen Bruthauses für rund eine Million Eier von Wildfisch-Seesaiblingen und Seeforellen auf dem Plan.
 ====Verdoppelung der Speisefischmengen über Region hinaus ====
-Durch  die baulichen Maßnahmen können die Mengen aus den naturnahen  Aquakulturen verdoppelt werden: Sind es derzeit insgesamt rund 80 Tonnen  Fisch, die in den ÖBf-Fischwelten verkauft werden, soll die Menge in  den kommenden Jahren sukzessive auf 160 Tonnen steigen. „''Mit dem Ausbau  unserer Wildkultur-Linie können wir das Angebot an hochwertigem,  heimischem Speisefisch zukünftig auf ganz Österreich erweitern. Mit dem  Salzkammergut sind und bleiben wir jedoch eng verwurzelt und werden auch  zukünftig ein starker Partner für die Betriebe und Gastronomie in der  Region sein''“, sagt Schöppl.
+Durch die baulichen Maßnahmen können die Mengen aus den naturnahen Aquakulturen verdoppelt werden: Sind es derzeit insgesamt rund 80 Tonnen Fisch, die in den ÖBf-Fischwelten verkauft werden, soll die Menge in den kommenden Jahren sukzessive auf 160 Tonnen steigen. „''Mit dem Ausbau unserer Wildkultur-Linie können wir das Angebot an hochwertigem, heimischem Speisefisch zukünftig auf ganz Österreich erweitern. Mit dem Salzkammergut sind und bleiben wir jedoch eng verwurzelt und werden auch zukünftig ein starker Partner für die Betriebe und Gastronomie in der Region sein''“, sagt Schöppl.
 ====Wildfisch 2014 erneut nahezu ausverkauft====
-Ungebrochener  Beliebtheit erfreuen sich auch die Wildfische, die direkt aus den von  den Bundesforsten bewirtschafteten Salzkammergut-Seen stammen. Als  Publikums-Hit hat sich die Hallstätter Reinanke aus dem Hallstätter See  erwiesen. Gefischt wird in der Fangsaison von Mai bis September nahezu  täglich und damit die Region beliefert. 2013 fanden rund vier Tonnen  Wildfisch ihren Weg in regionale Gastronomiebetriebe. Seit der letzten  Saison kommt Wildfang auch erstmals in Wien im Gourmet-Restaurant  „Steirereck“ auf den Tisch. „''Wir bewirtschaften unsere Gewässer schonend  und nachhaltig. Die jährlichen Fangquoten sind begrenzt''“, unterstreicht  Erlacher, „''entnommen wird nicht mehr als nachwächst.''“ Die Jahresmenge  an Wildfang für 2014 ist bereits jetzt wieder so gut wie ausverkauft.
+Ungebrochener Beliebtheit erfreuen sich auch die Wildfische, die direkt aus den von den Bundesforsten bewirtschafteten Salzkammergut-Seen stammen. Als Publikums-Hit hat sich die Hallstätter Reinanke aus dem Hallstätter See erwiesen. Gefischt wird in der Fangsaison von Mai bis September nahezu täglich und damit die Region beliefert. 2013 fanden rund vier Tonnen Wildfisch ihren Weg in regionale Gastronomiebetriebe. Seit der letzten Saison kommt Wildfang auch erstmals in Wien im Gourmet-Restaurant „Steirereck“ auf den Tisch. „''Wir bewirtschaften unsere Gewässer schonend und nachhaltig. Die jährlichen Fangquoten sind begrenzt''“, unterstreicht Erlacher, „''entnommen wird nicht mehr als nachwächst.''“ Die Jahresmenge an Wildfang für 2014 ist bereits jetzt wieder so gut wie ausverkauft.
-Die  Österreichischen Bundesforste betreuen und bewirtschaften 74 der  größeren Seen und rund 2&nbsp;000 km Fließgewässer in Österreich, darunter  beliebte Badeseen wie Wörthersee, Attersee oder [[Altausseer See]] und  zahlreiche Fischereigewässer wie die [[Salza (Großreifling)|Salza]] oder Traun.
+Die Österreichischen Bundesforste betreuen und bewirtschaften 74 der größeren Seen und rund 2&nbsp;000 km Fließgewässer in Österreich, darunter beliebte Badeseen wie Wörthersee, Attersee oder [[Altausseer See]] und zahlreiche Fischereigewässer wie die [[Salza (Großreifling)|Salza]] oder Traun.
 == Wasserkraftwerke ==

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	Die Österreichischen Bundesforste betreuen und bewirtschaften 74 der größeren Seen und rund 2 000 km Fließgewässer in Österreich, darunter beliebte Badeseen wie Wörthersee, Attersee oder [[Altausseer See]] und zahlreiche Fischereigewässer wie die [[Salza (Großreifling)\|Salza]] oder Traun.		Die Österreichischen Bundesforste betreuen und bewirtschaften 74 der größeren Seen und rund 2 000 km Fließgewässer in Österreich, darunter beliebte Badeseen wie Wörthersee, Attersee oder [[Altausseer See]] und zahlreiche Fischereigewässer wie die [[Salza (Großreifling)\|Salza]] oder Traun.
		+
		+	== Wasserkraftwerke ==
		+	:''Hauptartikel [[Kleinwasserkraftwerke der Österreichischen Bundesforste]]
		+	Die Österreichischen Bundesforste betreiben sieben Kleinwasserkraftwerke.

	== Quelle ==		== Quelle ==

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 == Fischzucht ==
-Die Österreichische Bundesforste AG betreibt das [[Fischereizentrum Kainisch]] in der Gemeinde [[Pichl-Kainisch]] im [[Ausseerland]].
+Die Österreichische Bundesforste AG betreibt im [[Ausseerland]] das [[Fischereizentrum Kainisch]]  in der Marktgemeinde [[Bad Mitterndorf]] im Ortsteil [[Pichl-Kainisch]].
 === Bundesforste investieren in nachhaltigen Speisefisch===
 - Bundesforste  investieren 1,6 Mio. Euro in Fischerei – Ausbau der nachhaltigen  Aquakulturen im Salzkammergut – Verdoppelung der Speisefischmengen von  80 auf 160 Tonnen
 Nur 14 Tage lang im Jahr kann sich Österreich  selbst mit Fisch aus heimischer Produktion versorgen. Der von der EU ins  Leben gerufene „''Fish Dependence Day''“ zeigt auf, wie lange ein Land  seinen Speisefischbedarf aus eigenen Gewässern decken kann, bis es auf  Importe angewiesen ist. Mit dem Ausbau der Aquakulturen im Salzkammergut  tragen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) dazu bei, den  österreichischen Selbstversorgungsgrad von derzeit rund fünf Prozent zu erhöhen.  „''Die Nachfrage nach heimischem Fisch ist ungebrochen. Wir werden  insgesamt 1,6 Millionen Euro in den Ausbau unserer Aquakultur  investieren. Damit können wir das Gesamtangebot an heimischen  Speisefischen aus Bundesforste-Seen und Aquakulturen von derzeit 80  Tonnen pro Jahr auf zukünftig 160 Tonnen verdoppeln''“, freut sich  Bundesforste-Finanzvorstand Georg Schöppl. Georg Erlacher,  Vorstandssprecher der Bundesforste betont: „''Wir haben uns ganz einer  schonenden und nachhaltigen Aquakultur verschrieben. Kultiviert werden  nur heimische Fischarten aus der Region wie [[Ausseer Seesaibling]] und [[Seeforelle]].  Sie werden als direkte Nachkommen von Wildfischen aus den ÖBf-Seen im  Salzkammergut, etwa dem Hallstättersee, [[Toplitzsee]] oder [[Grundlsee (See)|Grundlsee]],  herangezogen.''“
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 == Quelle ==
 * [http://www.bundesforste.at/index.php?id=54&tx_ttnews[tt_news]=788&cHash=5843ee3a3c6a01b184b3ceddbb401a97  www.bundesforste.at Pressemeldung]
 [[Kategorie:Ausseerland]]
 [[Kategorie:Wirtschaft]]
 [[Kategorie:Landwirtschaft]]
 [[Kategorie:Forstwirtschaft]]
 [[Kategorie:Fischzucht]]

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−	Die '''Österreichische Bundesforste AG''' mit Sitz in Bad Goisern im [[Oberösterreich\|oberösterreichischen]] [[Salzkammergut]] hat auch Besitzungen im [[~~Steierisches~~ Salzkammergut\|~~Steierischen~~ Salzkammergut]].	+	Die '''Österreichische Bundesforste AG''' mit Sitz in Bad Goisern im [[Oberösterreich\|oberösterreichischen]] [[Salzkammergut]] hat auch Besitzungen im [[Steirisches Salzkammergut\|Steirischen Salzkammergut]].

	== Allgemeines ==		== Allgemeines ==