EnnstalWiki

Fedlkrapfen

Version vom 1. Juni 2011, 18:29 Uhr von Peter Krackowizer (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „'''Fedlkrapfen''' ist Gebackenes, das beim Almabtrieb verteilt wird. == Allgemeines == Fedl kommt von Fetschen = Siedeln. Die Fedlkrapfen gibt es daher nur …“)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)

Fedlkrapfen ist Gebackenes, das beim Almabtrieb verteilt wird.

Allgemeines

Fedl kommt von Fetschen = Siedeln. Die Fedlkrapfen gibt es daher nur beim Almabtrieb. Es sind Lebkuchenstücke in länglicher Form, die in einem Germteig gehüllt und im heißen Fett herausgebacken werden. Danach kommt noch zusätzlich eine "Oakrausn" (=ein Eierrand) drum herum.

Quelle

Abgerufen von „https://www.ennstalwiki.at/w/index.php?title=Fedlkrapfen&oldid=7223“