Dveri Pax
Dveri Pax ist ein slowenisches Weingut, das im Besitz des Benediktinerstifts Admont ist.
Allgemeines
Die stiftseigenen Weingärten der Admonter Benediktiner befinden sich im Nordosten von Slowenien. Sie sind rund 68 Hektar groß und die Zentrale des Weingutes ist Jarenina. Das 200 Jahre alte Gebäude, ein einstiger Schloss-Gutshof, wurde im Jahr 2007 umfassend renoviert und den modernen Produktionserfordernissen angepasst. Heute ist es einer der modernsten Weinkeller Sloweniens mit einer Lagerkapazitäten von 300 000 Litern. Ein Sechstel diese Menge kann im Eichenfass (Barrique) ausgebaut werden.
Vermarktet wird unter dem klingenden Namen "Dveri Pax", zu übersetzen mit "Tor zum Frieden". Die benediktinischen Mönche widmen sich dem Weinbau in dieser Region seit fast 900 Jahren. Das Weingut wird von Danilo Flakus, einem Onologen mit jahrzehntelanger Erfahrung, geleitet. In den letzten Jahren wurden insgesamt 70 Hektar Weingärten neu angelegt. Der Jahresertrag liegt bei 180 000 Flaschen Rot- und Weißweinen. Im Museumsshop im Stift in Admont wird dieser Wein auch zum Verkauf angeboten.
Auszeichnung
In London, Großbritannien, wurde im Oktober 2011 im Royal Opera House ein Wein der Benediktiner von diesem Weingut, der Sipon Strohwein 2009, zum Weltmeister-Wein gekürt. Er wurde mit der höchstmöglichen Auszeichnung, der International Trophy, ausgezeichnet. Im Finale in London konnte der Sipon Strohwein 2009 mit seiner unglaublichen Konzentration von Aromen, getrockneten Früchten wie Zitronen- und Orangenblüten überzeugen.
Dies ist jedoch nicht die erste Auszeichnung dieses Weingutes in Ennstaler Händen. 2008 wurden der Dveri Pax Sauvignon 2007 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet, die Sorten Benedict 2007, Janez 2007 und Sivi Pinot Gris 2007 jeweils mit einer Bronzemedaille.
Wein auf Lufthansa-Flügen
Im Sommer 2012 teilte das Benediktinerstift Admont mit, dass der "Benedict Weiss" ab Jänner 2013 auf Langstreckenflügen der Deutschen Lufthansa nach Amerika serviert werden wird. In den Genuss von "Benedict Weiss" - ein Cuvée aus Sipon (Furmint), Pinot Gris und Riesling - wird den First Class-Fluggästen zum Essen angeboten[1]
Quellen
- "Der Ennstaler", 21. Oktober 2011
- ↑ Quellen www.kleinezeitung.at und osb-nachrichten.blogspot.de