Steirerkrapfen: Unterschied zwischen den Versionen
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Der '''Steirerkrapfen''' oder ''Steirerkaskrapfen'' ist eine für das [[Ennstal]] typische Spezialität: ein Krapfen aus Roggenmehl, gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, Sauerkraut oder [[Ennstaler Steirerkas]]. | Der '''Steirerkrapfen''' oder ''Steirerkaskrapfen'' ist eine für das [[Ennstal]] typische Spezialität: ein Krapfen aus Roggenmehl, gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, Sauerkraut oder [[Ennstaler Steirerkas]]. | ||
==Geschichtliches== | |||
Aufgrund der Größe der Krapfen wurden sie im Volksmund auch die ''Ennstaler Bauernzeitung'' genannt. | |||
== Rezept== | == Rezept== | ||
* 1 kg Roggenmehl | * 1 kg Roggenmehl | ||