Steinpilz

Fichtensteinpilz

Der Steinpilz wird in verschiedene Arten unterteilt und gehört zur Gattung der Röhrenpilze.

Aussehen

Je nach Alter des Steinpilzes gestaltet sich der Hut von kugelförmig bis zu einem weiten Schirm und färbt sich von hellbraun bis zu einem sehr dunklen Kastanienbraun. Bei ausgewachsenen Pilzen bildet sich unter dem Hut ein weißlicher bis grüner Schwamm mit den Sporen. Der Stiel ist dickförmig und weiß bis hellgrau. Der Geruch ist leicht nussartig und das Pilzfleisch sehr fest.

Vorkommen

Im gesamten Ennstal kommt am häufigsten der Fichtensteinpilz vor. Diese Art der Steinpilze wird im Volksmund auch "Herrenpilz" genannt. Fichtensteinpilze gehen Symbiosen mit Fichten ein und wachsen je nach Höhe der Region in den Monaten Juni bis September. Die Häufigkeit des Vorkommens ist jährlich unterschiedlich.

Verwertbarkeit

Der Fichtensteipilz ist ein beliebter Speisepilz und sehr wohlschmeckend.

Verwechslungsgefahr

Selten aber doch kann der Steinpilz mit dem nicht genießbaren Gallenröhrling verwechselt werden. Der Verzehr dieses Pilzes kann zu schweren Magen- und Darmerkrankungen führen.

Bildergalerie

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Quelle

• Peter Ortner