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| Der '''Steirerkas''' (auch ''Steirerkäs'') ist ein zwei Regionen in der [[Steiermark]] produzierter Käse mit stark regionalen Unterschieden.
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| | | #WEITERLEITUNG [[Ennstaler Steirerkas]] |
| == Allgemeines ==
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| Beim [[Ennstaler Steirerkas]] handelt es sich um einen intensiv schmeckenden, bröseligen Graukäse. Der Murtaler Steirerkäs hingegen ist ein glasiger und elastischer Kochkäse. Beide würzigen Käsespezialitäten sind Sauermilchkäse-Sorten, die seit Jahrhunderten regional erzeugt wird.
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| == Quelle ==
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| * [http://www.koestliches-oesterreich.at/produkte/lebensmittel/milch-und-kaeseprodukte/murtaler-ennstaler-steirerkaes.html www.koestliches-oesterreich.at]
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| [[Kategorie:Kulinarisches]]
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