Steirerkrapfen: Unterschied zwischen den Versionen

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Der '''Steirerkrapfen''' oder ''Steirerkaskrapfen'' ist eine für das [[Ennstal]] typische Spezialität: ein Krapfen

Der '''Steirerkrapfen''' oder ''Steirerkaskrapfen'' ist eine für das [[Ennstal]] typische Spezialität: ein Krapfen aus Roggenmehl, gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, Sauerkraut oder [[Steirerkas|Steirerkäse]].

aus Roggenmehl, gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, Sauerkraut oder [[Steirerkas|Steirerkäse]].

== Rezept==

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Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten, eine Rolle von 5 cm Durchmesser formen und anschließend 2 cm dicke Scheiben abschneiden.

Die Scheiben dann auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Die Krapfen werden dann im heißen Schweineschmalz kurz auf beiden Seiten gebacken. Anschließend in eine mit einem Tuch ausgelegte Schüssel legen .

Die Scheiben dann auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Die Krapfen werden dann im heißen Schweineschmalz kurz auf beiden Seiten gebacken. Anschließend in eine mit einem Tuch ausgelegte Schüssel legen.

Die Krapfen füllt man mit [[Steirerkas]].

== Bilder ==

Datei:Zauner Alm0408.jpg|bei der [[Zauneralm]]

Datei:Zauner Alm0406.jpg|Zauneralm

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Datei:Bauernmarkt haus 0060 12-08-23.jpg|beim Bauernmarkt Haus im Ennstal

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== Quelle ==

* [[Benutzer:renategabardi|Renate Gabardi]]

[[Kategorie:~~Brauchtumsgebäck~~]]

[[Kategorie:Kultur und Bildung]]

[[Kategorie:Kulinarisches]]

[[Kategorie:Rezept]]

[[Kategorie:Brauchtum]]

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-Der '''Steirerkrapfen''' oder ''Steirerkaskrapfen'' ist eine für das [[Ennstal]] typische Spezialität: ein Krapfen
+Der '''Steirerkrapfen''' oder ''Steirerkaskrapfen'' ist eine für das [[Ennstal]] typische Spezialität: ein Krapfen aus Roggenmehl, gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, Sauerkraut oder [[Steirerkas|Steirerkäse]].
-aus Roggenmehl, gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, Sauerkraut oder [[Steirerkas|Steirerkäse]].
 == Rezept==
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 Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten, eine Rolle von  5 cm Durchmesser formen und anschließend 2 cm dicke Scheiben abschneiden.
-Die Scheiben dann auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.  Die Krapfen werden dann im heißen Schweineschmalz kurz auf beiden Seiten gebacken.  Anschließend in eine mit einem Tuch ausgelegte Schüssel legen .
+Die Scheiben dann auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.  Die Krapfen werden dann im heißen Schweineschmalz kurz auf beiden Seiten gebacken.  Anschließend in eine mit einem Tuch ausgelegte Schüssel legen.
 Die Krapfen füllt man mit [[Steirerkas]].
 == Bilder ==
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 Datei:Zauner Alm0408.jpg|bei der [[Zauneralm]]
 Datei:Zauner Alm0406.jpg|Zauneralm
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 Datei:Bauernmarkt haus 0060 12-08-23.jpg|beim Bauernmarkt Haus im Ennstal
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 == Quelle ==
 * [[Benutzer:renategabardi|Renate Gabardi]]
-[[Kategorie:Brauchtumsgebäck]]
+[[Kategorie:Kultur und Bildung]]
+[[Kategorie:Kulinarisches]]
+[[Kategorie:Rezept]]
 [[Kategorie:Brauchtum]]