Ausseer Seesaibling: Unterschied zwischen den Versionen

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So mancher Saibling erreicht ein beachtliches Alter von bis zu 40 Jahren. Es gibt allerdings nur mehr wenige Lebensräume, die ihm solch ein langes Leben bescheren. Weil der Saibling recht empfindlich ist, leidet er unter jeder Form von Gewässerverunreinigung. Die weltweiten Bestände sind drastisch zurückgegangen, in vielen Regionen ist er bereits ausgestorben. Deshalb haben Wissenschafter schon in den [[1980er]] Jahren zur weltweiten

"~~Saiblingswache“~~ ("charr ~~watch“~~) aufgerufen.

"Saiblingswache" ("charr watch") aufgerufen.

== Die Fischer holen die Netze ein ==

Sein guter Ruf als Speisefisch kann bis ins [[Mittelalter]] zurückverfolgt werden. Damals war er allerdings größtenteils dem Adel vorbehalten. Die Berufsfischerei stand zu dieser Zeit in hoher Blüte und die Netztechniken waren bereits hoch entwickelt. [[1280]] wurde die regionale Fischerei im Gesamturbar von Erzherzog [[Albrecht]] erstmals urkundlich erwähnt. Die Ausfangzahlen wurden über Jahrhunderte hinweg penibel aufgezeichnet. [[1425]] regelte [[Friedrich III.]] in einer Urkunde die Fischereirechte am [[Grundlsee (See)|Grundlsee]], die der Herrschaft vorbehalten waren. Am Altausseer See dagegen sind sie seit jeher in privater Hand.

Spätestens im [[16. Jahrhundert]] war der Ausseerland Seesaibling weit und breit als Spezialität bekannt und so begehrt, dass sich der kaiserliche Hof die schmackhaften Fische in die Hauptstadt liefern ließ. Aufgrund der langen Wegstrecke wurden sie gebraten, geselcht oder in Essig eingelegt transportiert. Mittlerweile sind zwar viele Jahre vergangen, die traditionelle Seefischerei im [[Steirisches Salzkammergut|Salzkammergut]] hat sich jedoch bis heute gehalten. Auch an den Grundsätzen der Netzfischerei hat sich wenig geändert: Es ist ein nasses, kaltes, manchmal auch gefährliches Unterfangen und verlangt viel Erfahrung. Durch die richtige Wahl von Material, Maschenweite und Fangtechnik verfangen sich die gewünschten Fischgrößen und -arten im Netz. Die Fischer verwenden traditionelle flache Boote – "[[Plätte]]n“ genannt – und arbeiten im Einklang mit der Natur. Die Bewirtschaftung ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet und berücksichtigt, was natürlicherweise im See nachwächst.

Spätestens im [[16. Jahrhundert]] war der Ausseerland Seesaibling weit und breit als Spezialität bekannt und so begehrt, dass sich der kaiserliche Hof die schmackhaften Fische in die Hauptstadt liefern ließ. Aufgrund der langen Wegstrecke wurden sie gebraten, geselcht oder in Essig eingelegt transportiert. Mittlerweile sind zwar viele Jahre vergangen, die traditionelle Seefischerei im [[Steirisches Salzkammergut|Salzkammergut]] hat sich jedoch bis heute gehalten. Auch an den Grundsätzen der Netzfischerei hat sich wenig geändert: Es ist ein nasses, kaltes, manchmal auch gefährliches Unterfangen und verlangt viel Erfahrung. Durch die richtige Wahl von Material, Maschenweite und Fangtechnik verfangen sich die gewünschten Fischgrößen und -arten im Netz. Die Fischer verwenden traditionelle flache Boote – "[[Plätte]]n" genannt – und arbeiten im Einklang mit der Natur. Die Bewirtschaftung ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet und berücksichtigt, was natürlicherweise im See nachwächst.

Trotzdem ging vor einigen Jahren die Zahl der Seesaiblinge drastisch zurück. Grund dafür waren die Einschleppung der Flussbarsche und deren rasante Vermehrung sowie ein Überbestand an [[Hecht]]en. Um das Gleichgewicht der Seen wiederherzustellen, wurden verschiedene Methoden angewandt. Der Laich von Barschen wurde mit Fallen aus [[Fichte]]nzweigen entfernt und Hechte wurden gezielt gefangen. Zusätzlich wurde der Fang von Saiblingen limitiert. So ist es den Fischern gelungen, wieder einen nachhaltigen Bestand aufzubauen. Durch ihre Bemühungen konnte der Seesaibling seinen ureigenen Lebensraum in den Ausseerland-Seen zurückerobern.

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 So mancher Saibling erreicht ein beachtliches Alter von bis zu 40 Jahren. Es gibt allerdings nur mehr wenige Lebensräume, die ihm solch ein langes Leben bescheren. Weil der Saibling recht empfindlich ist, leidet er unter jeder Form von Gewässerverunreinigung. Die weltweiten Bestände sind drastisch zurückgegangen, in vielen Regionen ist er bereits ausgestorben. Deshalb haben Wissenschafter schon in den [[1980er]] Jahren zur weltweiten
-"Saiblingswache“ ("charr watch“) aufgerufen.
+"Saiblingswache" ("charr watch") aufgerufen.
 == Die Fischer holen die Netze ein ==
 Sein guter Ruf als Speisefisch kann bis ins [[Mittelalter]] zurückverfolgt werden. Damals war er allerdings größtenteils dem Adel vorbehalten. Die Berufsfischerei stand zu dieser Zeit in hoher Blüte und die Netztechniken waren bereits hoch entwickelt. [[1280]] wurde die regionale Fischerei im Gesamturbar von Erzherzog [[Albrecht]] erstmals urkundlich erwähnt. Die Ausfangzahlen wurden über Jahrhunderte hinweg penibel aufgezeichnet. [[1425]] regelte [[Friedrich III.]] in einer Urkunde die Fischereirechte am [[Grundlsee (See)|Grundlsee]], die der Herrschaft vorbehalten waren. Am Altausseer See dagegen sind sie seit jeher in privater Hand.
-Spätestens im [[16. Jahrhundert]] war der Ausseerland Seesaibling weit und breit als Spezialität bekannt und so begehrt, dass sich der kaiserliche Hof die schmackhaften Fische in die Hauptstadt liefern ließ. Aufgrund der langen Wegstrecke wurden sie gebraten, geselcht oder in Essig eingelegt transportiert. Mittlerweile sind zwar viele Jahre vergangen, die traditionelle Seefischerei im [[Steirisches Salzkammergut|Salzkammergut]] hat sich jedoch bis heute gehalten. Auch an den Grundsätzen der Netzfischerei hat sich wenig geändert: Es ist ein nasses, kaltes, manchmal auch gefährliches Unterfangen und verlangt viel Erfahrung. Durch die richtige Wahl von Material, Maschenweite und Fangtechnik verfangen sich die gewünschten Fischgrößen und -arten im Netz. Die Fischer verwenden traditionelle flache Boote – "[[Plätte]]n“ genannt – und arbeiten im Einklang mit der Natur. Die Bewirtschaftung ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet und berücksichtigt, was natürlicherweise im See nachwächst.
+Spätestens im [[16. Jahrhundert]] war der Ausseerland Seesaibling weit und breit als Spezialität bekannt und so begehrt, dass sich der kaiserliche Hof die schmackhaften Fische in die Hauptstadt liefern ließ. Aufgrund der langen Wegstrecke wurden sie gebraten, geselcht oder in Essig eingelegt transportiert. Mittlerweile sind zwar viele Jahre vergangen, die traditionelle Seefischerei im [[Steirisches Salzkammergut|Salzkammergut]] hat sich jedoch bis heute gehalten. Auch an den Grundsätzen der Netzfischerei hat sich wenig geändert: Es ist ein nasses, kaltes, manchmal auch gefährliches Unterfangen und verlangt viel Erfahrung. Durch die richtige Wahl von Material, Maschenweite und Fangtechnik verfangen sich die gewünschten Fischgrößen und -arten im Netz. Die Fischer verwenden traditionelle flache Boote – "[[Plätte]]n" genannt – und arbeiten im Einklang mit der Natur. Die Bewirtschaftung ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet und berücksichtigt, was natürlicherweise im See nachwächst.
 Trotzdem ging vor einigen Jahren die Zahl der Seesaiblinge drastisch zurück. Grund dafür waren die Einschleppung der Flussbarsche und deren rasante Vermehrung sowie ein Überbestand an [[Hecht]]en. Um das Gleichgewicht der Seen wiederherzustellen, wurden verschiedene Methoden angewandt. Der Laich von Barschen wurde mit Fallen aus [[Fichte]]nzweigen entfernt und Hechte wurden gezielt gefangen. Zusätzlich wurde der Fang von Saiblingen limitiert. So ist es den Fischern gelungen, wieder einen nachhaltigen Bestand aufzubauen. Durch ihre Bemühungen konnte der Seesaibling seinen ureigenen Lebensraum in den Ausseerland-Seen zurückerobern.