Genuss Region Ausseerland Seesaibling: Unterschied zwischen den Versionen
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== | ==Ausseerland Seesaibling - Produzenten == | ||
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* Forstbetrieb Inneres Salzkammergut, Bad Goisern | |||
* [[Mayer's Genussladen]], [[Bad Aussee]] | |||
* [[Österreichische Bundesforste AG]] - [[Fischereizentrum Kainisch]], [[Pichl-Kainisch]] | |||
Dorfhotel Kirchenwirt | == GenussWirte, die Ausseerland Seesaibling auf ihrer Speisekarte anbieten == | ||
Datenstand Frühjahr 2014 | |||
* [[Alpenstub'n]], [[Altaussee]] | |||
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* [[Dorfhotel Kirchenwirt Haus im Ennstal|Dorfhotel Kirchenwirt]], [[Haus]] | |||
Fischerhütte am Toplitzsee | * [[Fischerhütte am Toplitzsee]], [[Grundlsee (Ort)|Grundlsee]] | ||
* [[Gasthof Loser]], Altaussee | |||
* [[Gasthof Staudnwirt]], Bad Aussee | |||
* [[Gasthof Zauchenwirt]], [[Bad Mitterndorf]] | |||
* [[Hotel Gasthof zum Hirschen]], Altaussee | |||
Gasthof Loser | * [[Hotel 4 Jahreszeiten]], Bad Mitterndorf | ||
* [[Hotel Erzherzog Johann]], Bad Aussee | |||
* [[Hotel Restaurant Schwaiger]], [[Tauplitz]] | |||
* Hotel Unterhof, [[swiki:Filzmoos]] | |||
* [[Genuss Gasthaus Kohlröserlhütte]] am [[Ödensee]], [[Pichl-Kainisch]] | |||
Gasthof Staudnwirt | * [[Landgasthof Bierfriedl]], [[Pruggern]] | ||
* [[Mondi-Holiday Hotel Grundlsee]], Grundlsee | |||
* Prankherwirt, St. Marein bei Knittelfeld | |||
* Rainer's Gasthaus & Bar, Kobenz | |||
* [[Restaurant Zur Fischerin|Restaurant "Zur Fischerin"]], Pichl-Kainisch | |||
Gasthof Zauchenwirt | * [[Hotel Villa Salis|Restaurant Berndl]], Altaussee | ||
* [[Schupfers Dorfschmiede]], Bad Mitterndorf | |||
* [[Steirerhütte - Der pure Genuss]], Bad Mitterndorf | |||
Gasthof | |||
Hotel 4 Jahreszeiten | |||
Hotel Erzherzog Johann | |||
Hotel Restaurant Schwaiger | |||
Hotel Unterhof | |||
Kohlröserlhütte am Ödensee | |||
Landgasthof Bierfriedl | |||
Mondi-Holiday Hotel Grundlsee | |||
Prankherwirt | |||
Rainer's Gasthaus & Bar | |||
Restaurant "Zur Fischerin" | |||
Restaurant Berndl | |||
Schupfers Dorfschmiede | |||
Steirerhütte - Der pure Genuss | |||
== Ausseerland Seesaibling | == Ausseerland Seesaibling - Bezugsquellen im Handel == | ||
* [[Senferei Annamax]], Bad Aussee | |||
* [[Mayer's Genussladen]], Bad Aussee | |||
== Information == | == Information == | ||
:''Waltraud Zach'' | :''Waltraud Zach'' | ||
:''8990 Bad Aussee'' | :''8990 Bad Aussee'' | ||
:''Telefon: 0 36 22 | :''Telefon: (0 36 22) 540 40-20'' | ||
:''E-Mail: [mailto:w.zach@aon.at w.zach@aon.at]'' | :''E-Mail: [mailto:w.zach@aon.at w.zach@aon.at]'' | ||
== Quelle == | |||
* [http://www.genuss-region.at/genussregionen/steiermark/ausseerland-seesaibling/index.html www.genuss-region.at] | |||
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[[Kategorie:Ennstaler Produkt]] | [[Kategorie:Ennstaler Produkt]] | ||
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Aktuelle Version vom 4. Juni 2026, 15:17 Uhr
Die Genuss Region Ausseerland Seesaibling ist Mitglied der Genuss Region Steiermark.
Allgemeines
Die GenussRegion Ausseerland Seesaibling wurde im Jahr 2005 ausgezeichnet.
Der Ausseer Seesaibling ist nicht nur ausgesprochen schön, er ist auch besonders wohlschmeckend. Er gilt zu Recht als einer der besten Speisefische der Welt. Der Ausseerland Seesaibling ist für sein festes und gleichzeitig zartes Fleisch bekannt. Das typische Merkmal, die hellrosa Färbung, verdankt es dem speziellen Plankton der Seen. Frischer Saibling ist saisonal von Mai bis September verfügbar. In den Fischereibetrieben der Gegend wird er küchenfertig vorbereitet oder auf traditionelle Weise über Buchenholz geräuchert.
Ausseerland Seesaibling - Produzenten
Datenstand Frühjahr 2014
- Forstbetrieb Inneres Salzkammergut, Bad Goisern
- Mayer's Genussladen, Bad Aussee
- Österreichische Bundesforste AG - Fischereizentrum Kainisch, Pichl-Kainisch
GenussWirte, die Ausseerland Seesaibling auf ihrer Speisekarte anbieten
Datenstand Frühjahr 2014
- Alpenstub'n, Altaussee
- Ausseer Stube, Bad Aussee
- Dorfhotel Kirchenwirt, Haus
- Fischerhütte am Toplitzsee, Grundlsee
- Gasthof Loser, Altaussee
- Gasthof Staudnwirt, Bad Aussee
- Gasthof Zauchenwirt, Bad Mitterndorf
- Hotel Gasthof zum Hirschen, Altaussee
- Hotel 4 Jahreszeiten, Bad Mitterndorf
- Hotel Erzherzog Johann, Bad Aussee
- Hotel Restaurant Schwaiger, Tauplitz
- Hotel Unterhof, swiki:Filzmoos
- Genuss Gasthaus Kohlröserlhütte am Ödensee, Pichl-Kainisch
- Landgasthof Bierfriedl, Pruggern
- Mondi-Holiday Hotel Grundlsee, Grundlsee
- Prankherwirt, St. Marein bei Knittelfeld
- Rainer's Gasthaus & Bar, Kobenz
- Restaurant "Zur Fischerin", Pichl-Kainisch
- Restaurant Berndl, Altaussee
- Schupfers Dorfschmiede, Bad Mitterndorf
- Steirerhütte - Der pure Genuss, Bad Mitterndorf
Ausseerland Seesaibling - Bezugsquellen im Handel
- Senferei Annamax, Bad Aussee
- Mayer's Genussladen, Bad Aussee
Information
- Waltraud Zach
- 8990 Bad Aussee
- Telefon: (0 36 22) 540 40-20
- E-Mail: w.zach@aon.at
Quelle
