Genuss Region Gesäuse Wild: Unterschied zwischen den Versionen

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== Allgemeines ==
== Allgemeines ==
Die Genuss Region Gesäuse Wild befindet sich im Nordosten des [[Bezirk Liezen|Bezirks Liezen]]. Sie umfasst die unberührten und natürlichen Gebiete des [[Naturpark Steirische Eisenwurzen|Naturparks Steirische Eisenwurzen]] und des [[Nationalpark Gesäuse|Nationalparks Gesäuse]].  
Die Genuss Region Gesäuse Wild befindet sich im Nordosten des [[Bezirk Liezen|Bezirks Liezen]]. Sie umfasst die unberührten und natürlichen Gebiete des [[Natur- und Geopark Steirische Eisenwurzen|Natur- und Geoparks Steirische Eisenwurzen]] und des [[Nationalpark Gesäuse|Nationalparks Gesäuse]].  


Der Waldreichtum im Gebiet zwischen [[Hochschwab]] und [[Gesäuse]] und die Täler zwischen [[Enns]] und [[Salza (Großreifling)|Salza]] bieten dem hier lebenden Wild einen natürlichen Rückzugsraum. Diese Voraussetzungen schmeckt man in den Produkten der Genuss Region Gesäuse Wild. Ganz besonders schmeckt [[Xeis Edelwild]] – die Marke für speziell verarbeitete Wildköstlichkeiten aus freilebendem Wild der Genussregion. Besonders die Gesäuse-Gastwirte laden dazu ein, das frische und gesunde Wildfleisch in Form von köstlich zubereiteten Gerichten zu genießen.
Der Waldreichtum im Gebiet zwischen [[Hochschwabgruppe]] und [[Gesäuse]] und die Täler zwischen [[Enns]] und [[Salza (Großreifling)|Salza]] bieten dem hier lebenden Wild einen natürlichen Rückzugsraum. Diese Voraussetzungen schmeckt man in den Produkten der Genuss Region Gesäuse Wild. Ganz besonders schmeckt [[Xeis Edelwild]] – die Marke für speziell verarbeitete Wildköstlichkeiten aus freilebendem Wild der Genussregion. Besonders die Gesäuse-Gastwirte laden dazu ein, das frische und gesunde Wildfleisch in Form von köstlich zubereiteten Gerichten zu genießen.
 
== Mitgliedsbetriebe ==


== Gesäuse Wild - Produzenten ==
* [[Mayer's Genussladen]], [[Bad Aussee]]
* [[Metzgerhandwerk Pfeiler]], [[Landl]]
* [[Steiermärkische Landesforste]], [[Admont]]
== GenussWirte, die Gesäuse Wild auf ihrer Speisekarte anbieten ==
* [[Catering Service Elvira Ehmann]], [[Krumau]] ([[Admont]])
* [[Catering Service Elvira Ehmann]], [[Krumau]] ([[Admont]])
* [[Gasthaus Kamper]], Admont
* [[Gasthaus Kamper]], Admont
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* [[Gasthof Eschau]], [[Palfau]]
* [[Gasthof Eschau]], [[Palfau]]
* [[Gasthof Hensle]], [[Sankt Gallen]]
* [[Gasthof Hensle]], [[Sankt Gallen]]
* [[Gasthof International]], Hieflau
* [[Gasthof International]], Hieflau
* [[Gasthof Kölblwirt]], [[Johnsbach]]
* [[Gasthof Kölblwirt]], [[Johnsbach]]
* [[Gasthof Post]], [[Altenmarkt bei Sankt Gallen]]
* [[Gasthof Post]], [[Altenmarkt bei Sankt Gallen]]
* [[Gasthof zur Bachbrücke]], Admont
* [[Gasthof zur Bachbrücke]], Admont
* [[Gasthof-Pension Ödsteinblick]], Johnsbach
* [[Gasthof-Pension Ödsteinblick]], Johnsbach
* [[Hotel Landhaus St. Georg]], [[Gröbming]]


* [[Landhaus St. Georg]], [[Grömbing]]
== Gesäuse Wild - Produkt ==
 
* [[Hirsch]]-Rohschinken
 
== Gesäuse Wild - Produkt ==
* Hirsch-Rohschinken
* Hirsch-Würstl  
* Hirsch-Würstl  
* Hirsch-Punkerl  
* Hirsch-Punkerl  
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* Wildleber-Pastete
* Wildleber-Pastete


 
== Gesäuse Wild - Bezugsquellen im Handel ==
* Genussbauernhof Familie Bleyer, Trofaiach
* [[Metzgerhandwerk Pfeiler]], [[Landl]]
* [[Vinothek Vineart]], [[Admont]]
== Kontakt ==
== Kontakt ==
:''DI Andreas Holzinger, Koordinator''
:''DI Andreas Holzinger, Koordinator''
:''8911 [[Admont]]''
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:''Tel: 0 36 13 - 2 40 30''
:''Telefon: (0 36 13) 2 40 30''
:''E-Mail: [mailto:holzinger@landesforste.at holzinger@landesforste.at]''
:''E-Mail: [mailto:holzinger@landesforste.at holzinger@landesforste.at]''


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== Quelle ==
* [http://www.genuss-region.at/genussregionen/steiermark/gesaeuse-wild/index.html www.genuss-region.at/genussregionen/steiermark/gesaeuse-wild]
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== Quelle ==
*  [http://www.genuss-region.at/genussregionen/steiermark/gesaeuse-wild/index.html  www.genuss-region.at/genussregionen/steiermark/gesaeuse-wild]


[[Kategorie:Kulinarisches]]
[[Kategorie:Ennstaler Produkt]]
[[Kategorie:Genuss Region Steiermark]]
[[Kategorie:Genuss Region Steiermark]]
[[Kategorie:Genuss Region Gesäuse Wild|!]]
[[Kategorie:Genuss Region Gesäuse Wild|!]]
[[Kategorie:Leader-Projekt]]

Aktuelle Version vom 4. Juni 2026, 15:17 Uhr

Genuss Region Gesäuse Wild
Genuss Region Gesäuse Wild

Die Genuss Region Gesäuse Wild ist Miglied der Genuss Region Steiermark.

Allgemeines

Die Genuss Region Gesäuse Wild befindet sich im Nordosten des Bezirks Liezen. Sie umfasst die unberührten und natürlichen Gebiete des Natur- und Geoparks Steirische Eisenwurzen und des Nationalparks Gesäuse.

Der Waldreichtum im Gebiet zwischen Hochschwabgruppe und Gesäuse und die Täler zwischen Enns und Salza bieten dem hier lebenden Wild einen natürlichen Rückzugsraum. Diese Voraussetzungen schmeckt man in den Produkten der Genuss Region Gesäuse Wild. Ganz besonders schmeckt Xeis Edelwild – die Marke für speziell verarbeitete Wildköstlichkeiten aus freilebendem Wild der Genussregion. Besonders die Gesäuse-Gastwirte laden dazu ein, das frische und gesunde Wildfleisch in Form von köstlich zubereiteten Gerichten zu genießen.

Gesäuse Wild - Produzenten

GenussWirte, die Gesäuse Wild auf ihrer Speisekarte anbieten

Gesäuse Wild - Produkt

  • Hirsch-Rohschinken
  • Hirsch-Würstl
  • Hirsch-Punkerl
  • Hirsch-Salami
  • Hubertus-Krainer
  • Wildfleisch-Pastete
  • Wildleber-Pastete

Gesäuse Wild - Bezugsquellen im Handel

Kontakt

DI Andreas Holzinger, Koordinator
8911 Admont
Telefon: (0 36 13) 2 40 30
E-Mail: holzinger@landesforste.at

Weblinks

Quelle


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