4. kulinarische Nacht in Rohrmoos

Die 4. kulinarische Nacht in Rohrmoos fand am Freitag, 6. Juli 2012 von 18:00 bis 01:00 Uhr in Rohrmoos in der Ennstaler Gemeinde Rohrmoos-Untertal statt.

Teilnehmende Restaurants

arx Hotel
Restaurant Braunhofer's
Restaurant Dorfstöckl - Stocker's Erlebniswelt
Hotel-Restaurant Pariente
Hotel-Restaurant Sonneck

Gebotenes Programm

Live-Musik bei jedem Wirt
Traktor-Taxi von Wirt zu Wirt
Gourmet-VIP-Pass mit Gewinnspiel
Vergünstigte Taxi-Fahrten mit Taxi Thaler.

Preise

Hauptspeisen: € 5,50,-
Dessert: € 4,--
VIP-Pass: € 22,--

Mit dem Gourmet-VIP-Pass konnte pro Restaurant jeweils eine kulinarische Köstlichkeit verkostet werden. Außerdem bot der Gourmet-VIP-Pass der kulinarischen Nacht neben dem kulinarischen Genuss auch die Chance beim Gewinnspiel teilzunehmen.

Gewinne 2012

Ein romantisches Abendessen für zwei Personen.

Menüs

arx Restaurant-Bar

Eierschwammerlsülzchen mit Paprika-Tomaten-Vinaigrette und Wiesenkräutern
Geschmortes Rinderbackerl mit Trüffelrahm-Polenta und getrockneten Vulcanoschinken
Duett von Garnelen und Branzino mit Erdäpfel-Lauchragout und Pernod
Gratinierte Waldheidelbeeren
Musikalische Begleitung: Broken Gravity

Restaurant-Hotel Sonneck

Blutwurstscheiben gebacken in Schaldminger Malzbierteig auf Schilcherweinkraut und Erdäpfelpuffer
Lammcurry vom Ennstaler Weidelamm an Bärlauchreis
Lachsforellenfilet auf Wurzelgemüseragout, Krensauce und heurige Erdäpfel
Mangocharlotte Sonneck
Musikalische Begleitung: Zirtinger Buam

Hotel Restaurant Pariente

Heimisches Medaillon vom Rehrücken in seinen Gewürzen mit Kastanienmousseline und Waldbeerjus
Ennstaler Berglammschnitzerl in der Kürbiskruste gebacken, dazu Erdäpfel-Bärlauchsalat und Graistling (Preiselbeeren)
Leicht geräucherte Entenbrust mit Jakobsmuschel vom Grill an Zirbenrisotto
hausgemachtes Kürbiseis mit karamellisierten Erbsenschoten und Tomaten Ingwersauce
Musikalische Begleitung: Bernd - Der Mann mit der Gitarre.

Restaurant Braunhofer

Gespickter Kalbstafelspitz auf Morchelrahmsauce mit Zucchinireis
Hüftsteak vom Ennstalrind mit Balsamico-Linsen, dazu gefüllter heuriger Erdäpfel
Zanderroulade mit Wildkräuterfüllung auf Krautfleckerl und Rieslingsauce
Heumilchoberscreme mit Erdbeermark und Hollunderblüteneis
Musikalische Begleitung: Volksmusikduo Schnedel&Knaus

Hotel Restaurant Erlebniswelt

Wallerfilet des oberösterreichischen Teichwirts Haas Georg mit Fenchel an Schilcherschaumsauce und Petersilienkartoffel
Überbackenes Kalbsrückenfilet dazu Eierschwammerlkartoffelstrudel
Gefülltes Schweinefilet nach Art des Hauses mit Nussspätzle
Die süße Versuchung Teil 1
Musikalische Begleitung: Die 3

Quelle

www.kulinarium-rohrmoos.at Kulinarium Rohrmoos, war bei einer Überprüfung am 17. November 2022 nicht mehr abrufbar